Características de ña ganadería y agricultura ecologica
Se busca un ciclo cerrado de nutrientes dentro de la explotación. Se promueve el acceso al exterior y la luz solar, factores importantes para la salud y el comportamiento natural de los animales. La conexión con la tierra y el respeto por los ciclos naturales son pilares fundamentales.
La salud del rebaño se basa en la prevención y la observación cuidadosa. Se evitan los alimentos transgénicos y los aditivos sintéticos, garantizando la seguridad alimentaria. La agricultura ecológica fomenta la autonomía del agricultor, reduciendo la dependencia de empresas agroquímicas y semillas patentadas.
Se promueve la conservación de la fauna beneficiosa, como las abejas y los insectos polinizadores, esenciales para la producción de alimentos. La reproducción natural es preferible a la inseminación artificial, respetando los ritmos naturales de los animales.
La agricultura ecológica contribuye a la mitigación del cambio climático al secuestrar carbono en el suelo. La ganadería ecológica contribuye a la conservación de los paisajes y la biodiversidad, manteniendo pastos y sistemas agroforestales. El manejo del estiércol se realiza de forma responsable, transformándolo en abono orgánico para fertilizar los pastos y cultivos.
Se prioriza la conservación del suelo mediante la siembra directa y el uso de cubiertas vegetales. Es una práctica respetuosa con el medio ambiente. En la agricultura ecológica, la gestión del agua es crucial, implementando técnicas de riego eficientes y la captación de agua de lluvia.
La venta directa y los mercados locales son canales de comercialización preferentes, acortando la cadena de suministro y favoreciendo la relación entre productor y consumidor. Una alimentación sana comienza en el campo. La agricultura ecológica reduce la contaminación del agua y del suelo al evitar el uso de productos químicos sintéticos.
En la ganadería ecológica, la selección genética se basa en la rusticidad y la adaptación al medio, en lugar de la alta productividad a costa del bienestar animal. Se evita el uso de antibióticos profilácticos y hormonas de crecimiento, enfocándose en la prevención de enfermedades mediante una buena alimentación y manejo.
La ganadería ecológica se diferencia por el uso de instalaciones que garantizan el bienestar animal, con espacio suficiente para el movimiento y descanso. Se busca un equilibrio entre producción y sostenibilidad a largo plazo.